Die Garnelen putzen (Darm entfernen, aber nicht aus der Schale lösen). Den Knoblauch mit einem Küchenhammer leicht zerdrücken und beides in Olivenöl anbraten. Vorsicht, der Knoblauch verbrennt rasch!
Aus der Pfanne heben und mit Chili-Salz und Grissini anrichten und genießen.