Weißbrotscheiben rundherum in Olivenöl anbraten und danach mit gepresstem Knoblauch belegen.
In der selben Pfanne, die geputzten Garnelen (Darmentfernen) anbraten, danach salzen. In der Zwischenzeit das Garnelen-Pesto auf den Crostini verteilen und mit den gebratenen Garnelen und Kräutern belegen.