Kartoffel schälen, zerteilen und weichgaren. Petersilie und Liebstöckel klein hacken.
Brokkoli in kleine Röschen teilen und mit wenig Wasser ca. 5-7 Minuten bissfest garen
Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und in Öl anrösten.
Brokkoli und Kartoffeln auskühlen lassen und beides mit dem Kartoffelstampfer zerteilen. Es sollen noch Stückchen sein, also nicht zu Brei verarbeiten.
Alle Zutaten miteinander vermengen und zu kleinen Talern formen. Dies in Semmelbröseln wälzen.
Die Taler bei mittlerer Hitze in etwas Öl goldbraun braten.