Er polarisiert wohl wie kein anderer. Der älteste Italiener der Murmetropole und gleichzeitig erstes italienisches Haubenlokal des Landes. Es ist aber weniger das Lokal per se als Engelbert Tschech, der die Meinungen spaltet. Die einen schwärmen in höchsten Tönen, die anderen drohen mit nie-mehr-Wiedersehen.
Entsprechend gering waren die Erwartungen beim letzten Besuch, der wiederum nur durch einen Geschenkgutschein zum Geburtstag zustande gekommen ist.
Gleich beim Betreten wird man in italienische Stimmung versetzt. Das Ambiente gleicht einer Osteria. Überall Steh- und Häng-Rümchen.
Sogleich wurden wir von der überaus engagierten Servierkraft an unseren romantischen Tisch im hinteren Bereich des Lokals geführt. Es folgten Aperitif, Aufzählung der Tagesempfehlungen, Weinbestellung, der obligatorische Brotkorb mit Olivenöl und einem Tröpfchen Balsamico und der Gruß aus der Küche.
Soweit alles in Ordnung, kein eigenwilliger oder gar motzender Padrone, eigentlich war es bisher sogar sehr nett.
Die Vorspeisen
Die Zuppa die Castagne hatte eine angenehm cremige Konsistenz, wenngleich der Geschmack von Kastanien in einer Blindverkostung von mir nicht erkannt worden wäre. Das Vitello Tonnato war nicht nur hübsch angerichtet sondern überzeugte in Geschmack und Menge.
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- Maronisuppe
Wir entschieden uns, gegen den Rat der netten Kellnerin, für lediglich einen Seeteufel. Zum Glück. Nach den großzügigen Vorspeisen.
Fisch zubereiten kann er…
Das muss man anerkennen. Die mehr als 30-jährige Erfahrung kann man schmecken. Die Bratkartoffeln waren knackig und die Polenta gegrillt. Der Grieß lässt eben nicht wirklich Raum für Kreativität. Lediglich Gemüse, das aber nicht angeboten wird, hätte ich mir gewünscht.
Dolci und die Suche nach Fehlern
Noch immer auf der Suche nach dem Fehler, erhielten wir in der Zwischenzeit die Dolci. Panna Cotta und Tiramisu sollten uns diesmal den Abend versüßen.
Was soll ich sagen? Fehler nicht gefunden, im Gegenteil. Dies war einer der schönsten Abende seit langem. Wir wurden überaus freundlich und zuvorkommend bedient und die Qualität der Speisen muss sich definitiv nicht verstecken. Wir kommen wieder, wer weiß, was dann passiert…
| Eckdaten | |
|---|---|
| Adresse | Ristorante Corti Münzgrabenstraße 17 8010 Graz |
| Website | www.ristorantecorti.at |
| Mittagsmenü | Ja |
| Telefon | +43 316 817080 |
| Öffnungszeiten | |
|---|---|
| Montag | 12.00 – 15.00/17.30 – 00.00 |
| Dienstag | 12.00 – 15.00/17.30 – 00.00 |
| Mittwoch | 12.00 – 15.00/17.30 – 00.00 |
| Donnerstag | 12.00 – 15.00/17.30 – 00.00 |
| Freitag | 12.00 – 15.00/17.30 – 00.00 |
| Samstag | 12.00 – 15.00/17.30 – 00.00 |
| Sonntag | geschlossen |
