Die meisten Kinder mögen ihn nicht, ich habe meine Liebe zum grünen Kohlgemüse auch erst spät entdeckt. Dabei kann das grüne Kohlgemüse mit den kleinen Röschen so viel bewirken, ja, es wird ihm sogar eine Heilwirkung nachgesagt. Brokkoli strotzt nur so voller gesunder Inhaltsstoffe. Er enthält Kalzium, Eisen und Selen und daneben noch jede Menge Vitamin C.
Auch für die Schönheit kann Brokkoli einiges tun, denn das enthaltene Sulforaphan urgiert als Fänger von freien Radikalen und wirkt so auch der Faltenbildung entgegen.
Die enthaltenen Karotinoide unterstützen zudem die Sehkraft, die diese sind die Basis für das augenschützende Vitamin A (Retinol).
Mit gerade einmal 34 kcal pro 100g kann sich das grüne Gemüse also sehen lassen.
Für den #veggieday der Stadt Graz zeige ich dir hier meine drei liebsten Brokkoli Rezepte:
Brokkoli-Tomaten Salat mit Burrata
Brokkoli-Sommer-Suppe
Brokkoli Taler
[Werbung in Kooperation mit #veggiedaygraz | Stadt Graz]
